Закваски промышленных объемов (страница 2)
Выгодная фасовка мезофильной закваски от итальянского производителя.
2 030 руб.
Белая плесень Geotrichum Candidum - для мягких козьих сыров и камамбера, бри.
2 550 руб.
Термофильно-мезофильная закваска Клеричи (Clerici) для вытяжных сыров.
1 320 руб.
Термофильная закваска для производства моцареллы. Пластичное и мягкое тесто!
1 320 руб.
Для получения сыров в «швейцарском стиле», отличные глазки!
9 425 руб.
Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий, придает сыру эластичность.
3 510 руб.
Пропионовые бактерии от компании Standa. На объем от 1 до 3 тонн молока.
3 510 руб.
Придает сыру свежий, нежный аромат без деформации корки сырной головки.
8 350 руб.
Культура Geotrichum candidum для формирования слегка деформированной корки сыра.
7 530 руб.
Культура борется с чёрной плесенью, а также нейтрализует поверхность сыра и колбасы.
3 498 руб.
Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!
6 490 руб.
Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.
6 490 руб.
Ароматообразующая культура для получения желто-оранжевой корки и насыщенного аромата.
4 950 руб. 6 490 руб.
Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!
6 490 руб.
Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.
6 490 руб.
Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр
6 490 руб.
Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен
7 425 руб.
Ароматообразующая культура для мытой корки. Оранжевая корка и яркий аромат.
4 950 руб. 6 490 руб.
Средняя фасовка термофильной закваски Danisco ТА 40/45. До 1000 литров молока.
1 720 руб.
Для придания вкуса и аромата, а также формирования крупных глазков в сырах (до 10 тонн)
1 175 руб.
Культура Saccharomyces cerevisiae для производства сыра горгонзола. На 2 тонны молока
1 705 руб.
Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.
9 063 руб.