Закваски для сыра ALCE (Альче)

Подобрать закваску!
На 100 литров молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска ALCE LYOBAC DHC для полутвердых и твердых сыров.

390 руб.

Артикул: 2608
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

890 руб.

Артикул: 2609
На 100 литров молока
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Термофильная закваска ALCE для сыров типа Паста Филата: сулугуни, моцареллы и др.

390 руб.

Артикул: 2610
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 на 500 литров молока

890 руб.

Артикул: 2611
На 100 литров молока
Закваска для Чеддера ALCE LYOBAC OTC 5/6 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для производства сыров с закрытой текстурой.

390 руб.

Артикул: 2612
На 100 литров молока
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров с сырным "рисунком".

390 руб.

Артикул: 2613
на 100 литров молока
Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 от итальянского производителя

390 руб.

Артикул: 2615
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium shermanii Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Пропионовокислые бактерии от итальянского производителя Alce.

390 руб.

Артикул: 2616
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для Горгонзолы и Качотты ALCE LYOBAC Erborinato EX (1U)

390 руб.

Артикул: 2617
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Чистая культура Streptococcus thermophilus, для выработки сыров группы Паста Филата

2 790 руб.

Артикул: 2618
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC на 2000-3000 литров молока

2 790 руб.

Артикул: 2619
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для сыров с закрытой текстурой (Чеддер, Чешир, Тет-де-Муан)

890 руб.

Артикул: 2620
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Большая фасовка мезофильно-термофильной закваски для сыров без глазков

2 790 руб.

Артикул: 2621
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Для приготовления сыров с рисунком с низкой температурой второго нагревания

2 790 руб.

Артикул: 2622
На 1500 литров
Термофильная закваска ALCE LYOBAC Erborinato EX (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Термофильная закваска для полутвердых сыров и горгонзоллы.

1 750 руб. 2 250 руб.

Артикул: 2648
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Большая фасовка термофильной закваски для твердых и сверхтвердых сыров

2 790 руб.

Артикул: 2623
на 5 тонн молока
Дрожжи для горгонзолы ALCE Saccharomyces powder (20 гр)

Культура дрожжей, необходимых для производства сыра горгонзола. На объем до 5 тонн молока.

2 350 руб.

Артикул: 2624